虾和大部分蔬菜都可以搭配食用，如韭菜、白菜、香菜、萝卜等，一起食用可以为身体补充多种营养元素。但虾属于高蛋白类食物，可能会引起过敏反应，过敏体质的人群应尽量避免食用。此外，虾中嘌呤含量较高，血尿酸代谢异常或痛风患者应尽量避免食用，以免使尿酸增高，加重患者病情。
1、韭菜：韭菜中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，而且韭菜中还含有硫化物等物质，具有浓烈的香气，与虾同炒可使味道更佳；
2、白菜：内含丰富的维生素C，与虾肉搭配食用可使饮食更均衡，而且还利于预防坏血症；
3、香菜：香菜香气较浓，能去除虾的腥味，同食可以增加风味；
4、萝卜：萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，以及钾、钙、磷等营养物质，与虾同食可以给人体提供多种营养元素，可以预防营养不均衡的情况。